Gerad Pagawak : “Arti Pelayanan” sebagai Barista di BLCafe, Kampung Harapan Jayapura

Advertisemen

Pelayanana merupakan suatu pekerjaan pada setiap orang yang berkerja sebagai karyawan restoran, hotel, dan karyawan suatu perusahaan atau tugas pegabdian negara, gembala domba, juga termasuk barista di cafe. 

Saya sebagai barista terinspirasi dengan sebuah tulisan di suatu apotek daerah Maguwo Yogyakarta bahwa “pekerjaanku adalah pelayananku” saat itu saya terasa ada teguran dalam diri saya karena mersa sama-sama pelayan.

Sebagai orang kristen, di dalam alkitab sudah menyatakan bahwa “Layanilah seorang akan yang lain, sesuai dengan karunia yang telah diperoleh tiap-tiap orang sebagai pengurus yang baik dari kasih karunia Allah.” 1 Petrus 4:10.

Pekerjaan barista atau pelayan kafe adalah pekerjaan orang belakang, perkerjaan urusan dapur yaitu masak-memasak. Pekerjaan pokok barista Baliem Blue Coffee adalah meracik kopi. 

Salah satu menu special yaitu menu kopi tubruk BBC. Untuk mendapatkan rasa yang enak, metode pembuatan kopi tubruk yang paling disukai oleh penikmat sejati tidaklah sembarang.Perlu ketelitian dan peralatan yang lengkap.

Kopi tubruk BBC ini merupakan salah satu minuman spesial bagi penikmat kopi. Berikut cara meraciknya :
1. Masak air hingga suhu 89-90 derajat Celcius. Jika tidak punya termometer, masak air sampai mendidih dan biarkan 1,5-2 menit.

2. Siapkan kopi yang akan kita seduh. Biasanya sekitar 13-14 gram untuk 200 ml air. Tidak punya timbangan? Gampang. Kira-kira dua sendok teh untuk satu cangkir air.

3. Tuangkan air ke kopi. Biarkan 30 detik.

4. Masukkan seluruh dosis air. Biarkan selama 4 menit.

5. Kopi tubruk siap dihidangkan.

Tetapi yang terpenting dari semua racikan dan proses pembuatan kopi tubruk BBC  poin 1-5 diatas adalah prosesnya yaitu kosongkan semua beban masalah dalam pikiran,  pusatkan perhatian dalam proses pembuatan kopi yang sedang berlangsung sehingga kopi yang kita buat terasa nikmat. 

Dengan demikian yang terpenting dalam pelayanan ini adalah perhatian dalam pekerjaan yang sedang kita kerjaka karena pekerjaan adalah pelayanan.

Advertisemen